ALCACHOFRA (CYNARA SCOLYMUS): FOLHAS VERDES OU SECAS E FLORES
A substância mais importante é a cinarina, que ajuda a purificar o sangue das toxinas, além de abaixar a taxa de colesterol de modo significativo, sendo usada em casos de hiperlipidimia ( colesterol alto ) e arteriosclerose.
Estimula a função do fígado, provocando aumento da secreção biliar, que melhora a digestão da gordura, absorvendo baixa quantidade. Diminui as cólicas intestinais, os gases e a prisão de ventre. Tem indicação secundária como anti radicais livres, pois possui manganês, que é essencial para a manutenção do sistema nervoso central, digestivo e reprodutor; também reduz a glicemia em diabéticos, por conter inulina.